モロッコ雑貨サブラ専門セレクトショップ マラケシュコレクション

今年もよろしくお願いします！

新年あけましておめでとうございます。

おかげさまで、マラケシュコレクションは3年目を迎えました。
この間、モロッコ雑貨を通してたくさんのお客様からご愛顧いただき、本当にありがとうございます。
この大きな節目にあたり、心機一転、ネットショップをカラフルなサブラの色がひときわ際立つ白系に
リニューアルしています♪

2011年もこれまで以上に素敵なモロッコのサブラ商品をご提供できるよう頑張っていきますので、
本年もマラケシュコレクションをどうぞよろしくお願いいたします。

出張モロッコ料理教室で牛肉と野菜たっぷりのタジン

　以前からAさんのお宅で不定期に開催してきた
　出張モロッコ料理教室。最近ではうちと同じ西区内に引っ越して
　こられたAさんの娘さん宅に拠点を移しました。

　今回は流行のタジン鍋を買おうかどうしようか迷っておられる
　Aさんの為に、前回のブログでご紹介した牛肉と野菜のタジンを
　作ることになりました。

　当日はAさんが調達してくれた食材で、こんなに豪華で
　色とりどりのタジンが出来上がり！

　味はもちろん◎　

　塩・黒コショー・ジンジャーパウダー・オリーブ油のシンプルな
　味付けでも、スパイスがモロッコ産なら間違いなくおいしく
　できちゃいます！ レシピはこちら>>

じっくり2時間煮込んだ牛肉と野菜のタジン。
ハリッサ（モロッコの辛味ペースト）をパンにつけながらいただきました。

踏み台昇降ダイエット

　「新入学で、ただでさえ出費が増えるのに、
　ここで私がスーツを新調するわけにはいかへん！」

　去年始めたウォーキングは、お天気や気候のせいにして挫折・・・。
　なので今回は自宅でできる『踏み台昇降ダイエット』をやってみることに！

　踏み台昇降ならお天気に左右されることもないし、
　嬉しいことにウォーキングより消費カロリーが高いらしい。
　なによりお金がかからない！（ウォーキングを始めた時には、シューズを買った・・・。）

踏み台は、読み終えた通販カタログを積み上げて、テープでぐるぐる巻きにするだけで準備OK。
やる時は、「（上で）1,2,3,（下で）1,2」と台の上で3回足踏みすれば、踏み出す足が1回毎に変わる。

高校・大学時代は80'sの洋楽にどっぷりだった私♪
THIS IS ITの映画を観に行って以来待ちに待ったDVDが手に入り、
マイケル・ジャクソンの切れのいいダンスに合わせてやれば、
「踏んで降りて」の単純動作もなんだか楽しい♪

「50歳のマイケルがこんだけ動けるんやから、年下の私かてやれるはずや！」
と、天才マイケル・ジャクソンと肩を並べ始めて（？）約10日。
体重はまだほとんど変わらないけど、なんだか締まってきたような。。。
特に背中のお肉のつまめる量が明らかに減っている！
簡単でお金もかからないし、もうしばらく続けてみよ。

モロッコの昔話

　　モロッコ人とご結婚されてお子様がいらっしゃる場合、
　　「モロッコのおとぎ噺を子どもに読み聞かせてあげたいけれど、
　　本が手に入らない・・・」
　　と、あきらめておられる方が多いのではないでしょうか。

　　福音館書店発行の「母の友」2009年12月号に、
　　モロッコの昔話「庭師ユーセフとこびと」が掲載されています。

　　再話と絵は、モロッコ在住のイラストレーターきねふちなつみさん。

　　「庭師ユーセフとこびと」は、子どもだけでなく
　　大人の心もほっこり温めてくれるお話で、
　　彼女の描く登場人物の優しい表情、版画の持つ温もりと
　　素敵な色使い、タッチの力強さは必見です！

「母の友」2009年12月号はこちらからアマゾンで購入できます。
もしくは図書館で借りれるかも！

きねふちなつみさんのウェブサイトには、他にも素敵な作品がたくさん掲載されています。

出張モロッコ料理教室

今年の夏にふとしたことからお付き合いが始まった
南堀江4丁目にあるセレクトショップ『unique par Mon Chou Chou』さん。
先週、ショップの素敵な裏庭をお借りして、出張モロッコ料理教室を開催しました！

記念すべき第1回目ということもあり、この日のメインメニューは、
モロッコの定番タジン「鶏肉のタジン（レモン味）」に決定！
付け合せには、トマトときゅうりの「定番モロカンサラダ」
ニンニクの香りが効いた「トマトと焼きピーマンのサラダ」
なすを揚げてマッシュした「なすのサラダ」
ナスとトマトを炒めてペースト状にした「ザッルーク」
の4品を作りました。

使用したタジン鍋は大中小の3種類。
下ごしらえや味付けは3つとも全く同じなのに、
出来上がりの味は3つとも違ってびっくり！
タジン蓋をむやみに開けず、じっくり時間をかけた一番大きなタジン鍋が、
一番おいしく出来上がりました。

Seedfolksの天然酵母パンはもっちり感があるのに軽い口どけでついつい食べ過ぎ、
オーナーのお姉さん手作りのジンジャーのプリンはとっても優しい味で2回おかわり。
何もかも最高に美味しかった〜！

私が料理を作っているのを見ながら、一生懸命メモを取る人、
私のそばでアシスタントをしてくれる人、
料理の作り方だけでなくスパイスやモロッコの習慣についても
興味を持って質問してくれる人・・・。
モロッコ料理教室に参加して下さった皆さん、
教室のセッティングから後片付けまでして下さったMon Chou Chouオーナーの土橋さん、
楽しいひと時をありがとうございました！

モロッコ雑貨に出会えるおすすめセレクトショップ

大阪市西区の南堀江、地下鉄西長堀駅から徒歩でたった2分の便利な場所に、
世界中で買い付けた素敵な雑貨や洋服、アクセサリーなどを販売している
セレクトショップを見つけました！

店内に足を踏み入れると、世界中から集められたオーナーこだわりのアイテムの中に、
モロッコ雑貨があちらこちらにさりげなくディスプレイされています。
お馴染みのバブーシュや定番マルシェバッグ、革製の上品なプフ（オットマン）や、
日本ではなかなか見かけることのないベルベルチックなベルト、
涼しげなモロッコティーグラス、モロッコランプにアイアンスクリーン・・・

先日、初めてこちらのショップを訪れた店長と私は
「うわぁ、これもモロッコのや！あれもそうや！こっちにもあるで！」
と、嬉しくなってキョロキョロしっぱなし！

オーナーはとっても親しみやすく気さくな方で、店内はとても居心地がよく、
初めての訪問なのに、ついつい長居してしまいました。

一度訪れたら、また足を運びたくなってしまう、とても素敵なお店です。

モロッコ雑貨だけでなく、世界中の素敵なものばかりが集まった魅力たっぷりの
セレクトショップ『unique par MON Chou Chou』。
オンライン販売もされています。

こりごり胃カメラ体験

2ヶ月前に受けたがん検診で、「胃にポリープの疑い」という結果が出たので、
先日、胃カメラに初挑戦してきました。

まず、ポカリのような味の液体（薬）を飲んで、
胃十二指腸の運動を抑える注射を肩に打って（この注射痛ッ！）、
横になった状態で、ゼリー状の麻酔を口に含む。
「自然に喉の奥に流れる分は仕方ないですけど、少し気持ち悪くても、
飲み込まないようにしてくださいね。」
と看護師さんに言われる。

（口の中、めちゃくちゃ気持ち悪ぃ〜。もうくじけて吐き出しそうや。舌もピリピリしてきたし。）

と弱気なことばっかり考えていると、隣の部屋から
「オエーッ！オエーッ！」
と、苦しそうなおじさんの声が聞こえてきた。

（病気で気分でも悪いんかな。かわいそう・・・）

と思っていると、しばらく部屋を離れていた看護師さんが戻って来た。

「もういいですよ。吐き出してもいいですけど、
飲み込んでしまっても大丈夫です。」

吐き出すのも面倒なのでゴクリ。

「次は左を下に横になって、呼吸はため息をつくように
とにかく喉の力を抜いて、頭は絶対に動かさないで下さいね。
メガネははずさなくても大丈夫ですよ！」
と看護師さんからのアドバイスを受けながら、少しドキドキしていると、
先生が太さ1cmぐらいの胃カメラ持参で入室。

「これを口にくわえて下さい。」
とマウスピースをパクッ。

「胃カメラは初めてやね？ほな診ていきますよ。」
とマウスピースの穴からカメラを入れると、
いきなり左の口蓋扁桃に突き刺さって、うまく入っていかない！

先生は「あれっ？あれっ？」
と言いながらグイグイ喉を突いて食道の入口を探している。

（その辺ちゃうねんけどな・・・舌でカメラを誘導した方がええんかな？）

なんて偉そうなことを考えていると、急に舌根にカメラが命中！

「オエーッ！」
となったところで、やっと喉の奥にググッと入って行った。

（胃カメラってもっと細くて柔らかいものやと思ってたのに、まるで棒みたいや！ぐるじい・・・）

検査は空気を送り込みながら進行。その度に気持ち悪くなり

「オエーッ！オエーッ！ゲボゲボ！（←たぶん空気の音）」

予想していなかったゲボゲボの音には自分でもびっくりしたが、
前日21時から絶食しているので、何も出てこない。

（そうか！隣のおっちゃんの声は、嘔吐してたんやなくて、胃カメラの嘔吐反応やったんや！
おっちゃん、苦しいけど一緒にがんばろな！）

と早速くじけてしまいそうな自分を励ます。
それでも、胃カメラのモニター画面を見る余裕は全くなく、
相変わらず「オエーッ！ゲボゲボ！」を連発。

そのうち苦しさのあまり涙が勝手に流れてきて、

（いや〜、こんな状態でメガネがくもってしもたら格好悪いわ〜。
どうせモニター見る余裕ないんやったら、最初から眼鏡はずしといたらよかった。）

とオエオエしながら後悔していると、
今度は反対側の隣の部屋から、悲鳴ともとれるおばちゃんの声の
「オエーッ！」が聞こえ始めた。

そこから、おっちゃんとおばちゃんと私のオエー大合唱！

先生もさすがに困った様子で、
「あっちもこっちも、オエー言うとるわ。
そやけど、ちゃんと診とかなあかんし、空気送らな写真も撮られへんし・・・
もうすぐで終わるからな！今、胃の上の方まで来とるから！」

3人にとっても、そして先生や看護師さんにとっても、辛くて長い胃カメラ検査でした。

結果、ポリープは1つも見つからず。
「バリウム検査では、たまたま胃液がポリープのように写ったんでしょう。」
とのこと。ホッ・・・

それでも、検査の間はよっぽど力が入っていたのか、
マウスピースを強く噛みすぎてアゴはガクガク、
最初に突付かれた喉の左側は、つばを飲み込むのさえ痛くて痛くて、
丸2日はげっそりでした。

胃にポリープの疑い！？

先日受診したナイスミドルチェックの結果が、3週間弱で届きました！

まず一番に目を通したのは、乳房内に石灰化（+）と言われ気がかりだった乳がん結果。
子供を母乳で育てたから、乳がんとは無縁やと勝手に思い込んでいた無知な私・・・。

どれどれ・・・？？？

「精密検査の必要なし」　ホッ。

これからはどんだけ痛いとわかっていても、
マンモグラフィは定期的に受けとかなあかんてことやな！

お酒も飲まず、タバコも吸わない私。
「他のんは、まあ大丈夫やろ。」
と、気楽に結果に目をやると、えっ！ちょと待って！

「胃にポリープの疑いあり。念のため受診してください。」

エエエーッ！胃にポリープって・・・

去年は大腸に潰瘍が見つかったとこやけど、私の胃腸ってそんなにか弱かったっけ？
モロッコでは、どんだけ生水飲んでもお腹こわしたことなかったのに〜。

ナイスミドルチェックに行ってきました！

ナイスミドルチェックっていうネーミングって・・・と思いつつ、
「無料」という言葉にめっぽう弱い私。
がん検診が無料で受けられると聞いて、
大阪市総合健康診査の申し込みを昨年秋に済ませ、
近くの病院でなんとか予約が取れたのが今日だったので、
朝から行ってきました！

大腸がん検査には、事前に2回、便を提出済みで、
昨日の21時からは絶飲絶食。

まず、肺がん検診のための胸部レントゲン撮影。（これは楽勝！）

続いて骨密度測定のための両手のレントゲン撮影。（これはもっと楽勝！）

続いて乳がん検診で、初めてのマンモグラフィ。
2枚の板で乳房を挟んで片方ずつ、
これでもかと圧迫しての痛々しい撮影。

こんなにぎゅ〜っと挟まれたら、
わけのわからん汁かなんか出てくるんちゃうの？！

と思ってるうちに、計4回の撮影は終了。
以前、高校の同級生のＫちゃんから
「スゴイで」
とは聞いていたけど、ほんまにすごかった。

次は違うレントゲン室で胃がん検診。
炭酸の薬と150ｃｃのバリウムを手渡され、

「ゲップは我慢して、ごくごく飲んでくださいね。」

とレントゲン技師に言われる。
私が必死に

「ごくん。。。ごくん。。。」

と飲んでいると、
技師は窓の向こうから

「ごくごく飲んで下さいね！ごくごくね！」

とマイクで指示あり。
いつの間に向こうに行ってたんや？？

必死でバリウムを飲みきり、
上唇についたバリウムを拭き取る間もなく、
レントゲン台がふわふわ動き出し、まるで宇宙遊泳状態。
私は窓の向こうの技師に言われるまま、
あっち向いたりこっち向いたり、ぐるぐるぐるぐる回転したり、
時にはほぼ逆さまにさせられて

「おぇ〜っ！」

となるも、なんとか終了。

「やれやれ。」
と口をゆすぎに行くと、鏡にはバリウムがカピカピに固まった
白い口ひげをつけた髪の毛ボサボサの私の姿が・・・

こんな顔をして宙を舞っていたのね〜。

その後は、子宮頸がん検診の婦人科、内科を回り、
最後は消化器外科へ。
そこでまず、事前に検査済みの便潜血が（−）とわかり、
まずはひと安心。
その後、マンモグラフィで撮ったレントゲン写真を見せられ、
そこには素人の私にもはっきりとわかるあやしい白い点が！！

先生「これは何かというと石灰化、つまり石みたいなもんです。」

ハァ！？

「肉眼ではっきり見えるものは良性の場合がほとんどなので
おそらく心配はないでしょう。」

ホゥ！！・・・ってほんまに大丈夫なん？！

正式結果は1ヵ月後ぐらいに届くとのこと。

これで私もナイスミドル（素敵な中年）の仲間入り♪

モロッコのタジン

　先日、友人から
　「今朝、モロッコのタジンがTVで紹介されとったで！」
　「これから日本でも流行るみたいやで！」
　「なんか蒸し料理とか無水料理とかそんな感じやったで！」
　と聞いて、その番組を見損ねていた私はちょっとがっくり・・・。

　数日後、家でTVを見ていた娘が
　「タジン出てるで！モロッコのタジンやって！」
　と言うので、慌ててTV前まで行ってみたら、
　明らかにモロッコ製ではないタジン鍋の中に、
　ぶつ切りのかぼちゃや他の野菜がほっくほくに蒸しあげられた
　ヘルシー無水料理が、モロッコのタジンとして紹介されていました。

「な〜んや、こんなんモロッコのタジンとちゃうやん！」
と言いつつも、ほっくほくの冬野菜はなかなかおいしそう！
しかもタジン鍋は2種類あって、もしかしたらあの高級なフランス製と日本製？？？

そこで一緒にTVをみていた店長がひと言、
「タジン（鍋）はかわいいけど、こんなんタジン（料理）ちゃう！」

モロッコでタジンとは、鍋そのものの呼び名でもあり、タジン鍋で調理された料理自体もタジンと言うので、
TVで紹介されていたタジンはモロッコ人の店長から見れば、邪道だったのかも・・・

うちにあるタジン鍋はここ数年よく働いてくれたので、そろそろ寿命。
なので最近は、圧力鍋でモロッコ料理を作ることが多いです。
圧力鍋だと、あっという間にできるんですよ！
でもタジン鍋でじっくりゆっくり火を通したタジン料理には、やっぱりかなわないかもしれません！

このブログで紹介しているモロッコ料理レシピはお陰様で大好評！

また圧力鍋で作るモロッコ料理のレシピもぼちぼちアップしていきますので、お楽しみに！

モロッコの子供たち【羊の犠牲祭編】

今日は「羊の犠牲祭」。
店長はもちろんマラケシュに里帰りしております。

私が初めて「羊の犠牲祭」を知ったのは、
店長がモロッコで撮影してきたビデオをみた時で
もうかれこれ10年ぐらい前。

羊を各家庭で絞めるという祭事が現代社会に存在するということよりも、
当時まだ小学生低学年と幼児だった店長の姪っ子３姉妹たちの行動にびっくり仰天！

動物を絞めればもちろん血が流れ出るわけで、
男衆がテキパキ羊を絞めるのと同時に、当時小学生の姪っ子たちは
何の抵抗もない様子で血まみれの床をせっせと掃除。
最後には切り落とされた羊の頭部を３姉妹で奪い合うように持ち上げて、
「イェーイ！」とビデオに向かって大はしゃぎ！

「うちの家は今年こんなに大きな羊を犠牲にしたんやで〜！」

と、血がしたたり落ちる羊の頭を近所に見せびらかしに行っちゃいました・・・

その後、うちに友人が遊びに来るたびに
「めっちゃおもろいビデオあるねんけど、見る？（うっしっし・・・）」
と、このビデオを公開。

「うわっ！」「キャー！」「エーッ！」

という悲鳴が、家中に響き渡るのであった。

店長の日本語レベルは・・・？

　店長のカリッドは、日本語の難しい文法はともかくとして、
　発音はとても上手！大阪弁まじりで器用にしゃべります。

　ひらがな・カタカナの読み書きは問題なし。

　漢字はほんの少しなら読めるものもあり！？

　でも、文章を書くのはちょっと苦手です・・・。

　発音はきれいなのに、「い段とえ段」「う段とお段」の違いが
　どうも聞き取りにくいらしい。

アラビア語には母音が「ア」「イ」「ウ」の3つしかないので、微妙な違いが難しいんでしょうね〜。

なのでブログは私カウラが担当させていただきます！

マラケシュコレクション同様、こちらのサブラ通信ブログもよろしくお願いします。

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